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枸杞豆腐的家常做法[多图]_枸杞豆腐怎么做好吃-_浙菜-

广西美食网 | 时间:2019-11-26 12:45:58
枸杞豆腐的家常做法[多图]_枸杞豆腐怎么做好吃-_浙菜-     周末休息在家,发现家里有好多黄豆,天气热了要尽快消耗掉!决定先做点豆腐,这次还加了枸杞一起榨的浆!     枸杞豆腐用料工具     主料:枸杞子(50g)泡发黄豆(500g)辅料盐卤(10g)温水(40g)     厨具: 煮锅分类其他数小时简单难度     枸杞豆腐的做法:         1.提前浸泡一夜的黄豆         2.用温水泡软的枸杞子         3.先按1:1的豆与水比例,把黄豆放人原汁机榨浆         4.一个孔出浆,一个孔出豆渣         5.这是榨好的枸杞豆浆         6.准备点的盐卤,用了10克盐卤,40克温水化开         7.把榨好的豆浆倒入锅内,因为之前豆与水比例1:1,而豆腐的最佳比例是豆与水比例在1:5到1:8之间,所以我又加了大概2000ML的清水         8.等豆浆煮开后继续煮10分钟左右         9.关火后等温度降到85度左右         10.开始点盐卤,一点一点慢慢边加边搅,直到变稠后看到有棉絮状,停止加入         11.加盖静置20分钟         12.准备好铺上纱布的豆腐模具,倒入豆腐花         13.上面压上重物,压1小时         14.时间到,打开纱布取出豆腐     小窍门:     我是第一次用原汁机榨浆,所以为了节省时间先按豆与水比例1:1的比例榨浆,然后再加清水!小儿癫痫会影响智力吗西宁治疗癫痫病哪家好沈阳的癫痫医院排行榜怎么样呢癫痫病怎么才能彻底治疗好呢