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芙蓉鲫鱼的家常做法[多图]_芙蓉鲫鱼怎么做好吃-_湘菜-

广西美食网 | 时间:2019-11-26 13:25:42
芙蓉鲫鱼的家常做法[多图]_芙蓉鲫鱼怎么做好吃-_湘菜- 用料 鲫鱼2条 蛋清3个 青红椒适量 盐适量 鸡油适量 鸡清汤适量 味精适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量   芙蓉鲫鱼的做法步骤 1.将鲫鱼清洗干净。 2.用刀切下头和尾 3.将葱和姜拍扁。 4.将鱼放入盘中,放入葱和姜,加入绍酒,放蒸锅中蒸十分钟。 5.把青红椒用刀剁碎。 6.碗中放入鸡蛋清用筷子搅拌好备用。 7.将蒸好的鱼身子拿出,剥下鱼肉。 8.将剥好的鱼肉放入鸡蛋清中,加料酒、盐、味精、鸡清汤、胡椒粉用筷子搅拌均匀。 9.把搅拌好的鱼肉放一半在盘子中,放入蒸锅中。 10.蒸到半熟,取出。 11.倒入另一半鱼肉,摆上鱼头,再放锅中蒸熟。撒上青红椒,淋上鸡油。 小贴士 鲫鱼不可久蒸,以10分钟为度,蒸的时间过长,肉死刺软,不易分离,鲜味尽失。癫痫病的起因是什么儿童癫痫病的病因护理知识有哪些长春治疗癫痫病价格