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珍珠丸子的家常做法[多图]_珍珠丸子怎么做好吃-_川菜-

广西美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:34

珍珠丸子的家常做法[多图]_珍珠丸子怎么做好吃-_川菜-

用料

猪肉糜250克

鸡蛋1个

玉米淀粉1大匙

糯米65克

清水2大匙

白胡椒粉少许

盐适量

生姜1小块

珍珠丸子的做法步骤

1.糯米事先用清水浸泡半个小时以上;

2.生姜洗净,切片再切丝,再切成姜米;

3.除糯米以外的其他材料,全部加入到肉糜中,用筷子朝一个方向,转圈搅拌至均匀,再稍微多搅拌一小会(这样搅拌上劲,做出来的肉丸子口感比较好);

4.泡好的糯米,沥去多余水分,可以加少许盐拌匀调味,也可以不加;

5.调好的肉糜,做成一个个肉丸子,排上盘子,用手抓糯米,粘到肉丸子上,基本均匀粘满就可以了;

6.锅里烧开水,肉丸子上蒸格,中火,15分钟左右,至糯米透亮即可。

小贴士

1. 因为奶粉有淡淡的甜味,所以可以中和柠檬汁的酸味

2.盐开始尽量少放;考好后如果觉得淡在适量加

3.蘑菇的种类不限,但是最好是形状和口感各异的,这样在造型和味道上都回更加美观和美味癫痫病人不能吃什么保定医治癫痫病医院哪家好呢?羊癫疯的症状北京癫痫医院可以治好癫痫吗