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青椒酿肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:32:43

青椒酿肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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青椒酿肉的做法步骤

更新于:2017-12-15

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分类标签

家常菜谱分类辣味 咸味 香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

青椒适量猪肉碎适量马蹄适量葱姜蒜适量鸡蛋适量淀粉适量料酒适量蚝油适量生抽适量老抽适量糖适量香醋适量

青椒酿肉的做法详细步骤

第1步

葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;

猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;

第2步

青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;

将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;

第3步

将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;

大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。

青椒酿肉的做法小贴士

1.视个人口味,青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃,肉馅选用肥瘦相间的为好;

2.煎酿椒的时候火不要太大,以免爆油伤人;

3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起,竖起来煎一下封口,可以防止煎的时候肉馅受热喷出来;

4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点,以青椒变软再收浓汤汁为好。

青椒酿肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

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青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

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荸荠

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...

一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干...详细介绍

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