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芋头蒸鸡的家常做法[多图]_芋头蒸鸡怎么做好吃-_粤菜-

广西美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:38

芋头蒸鸡的家常做法[多图]_芋头蒸鸡怎么做好吃-_粤菜-

用料

鸡肉400g

芋头200g

橄榄油适量

豆豉适量

姜适量

葱适量

蚝油适量

芝麻油适量

黄酒适量

胡椒粉适量

生粉适量

生抽适量

盐适量

 

芋头蒸鸡的做法步骤

1.姜切丝,蒜剁蓉,豆豉用水泡一下,切碎

2.鸡肉切成大小均匀的块

3.用蚝油,麻油,橄榄油,黄酒,鸡粉,生粉,盐,生抽,胡椒粉,再加人蒜蓉和豆豉抓匀,放冰箱腌两个小时

4.芋头去皮切小块

5.放进油里炸到变色

6.捞起沥干油待用

7.把炸好的芋头铺在盘底

8.把腌好的鸡肉码在芋头上面,撒上姜丝,锅里烧开水,水开后上锅,大火蒸15分钟

9.蒸熟了,撒点葱花,烧一勺热油淋在葱花上

小贴士

蒸的时候要一次加够水,以免烧干锅,用大火蒸。中途最好不要掀开锅盖。腌鸡肉的时候已经用了鸡粉,蚝油和生抽,盐不要放太多了。儿童癫痫存在哪些具体的病因青少年癫痫要怎么办长期服用托吡酯影响智力吗