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酱炒鱼片的做法-酱炒鱼片怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-09 17:45:37

酱炒鱼片的做法-酱炒鱼片怎么做好吃

主料:鲷鱼片480公克,姜末适量,蒜末适量,黑木耳80公克,红萝卜40公克,青豆仁60公克,太白粉适量

配料:李锦记旧庄特级蚝油4茶匙,水适量白,胡椒盐1/2大匙,盐少许,米酒2大匙,全蛋液1颗

作者:健康美食

时间:2015-06-11 16:11:38

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:国菜

标签:酱炒鱼片的做法,酱炒鱼片

鱼片食谱大全

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酱炒鱼片介绍

酱炒鱼片,我喜欢吃食材的原汁原味,所以我咋菜肴的方面我都很少添加味料的。而然这样做猪的东西虽然少了味料,但多了一份食材的清香甜美。也是非常好吃下饭的哦!

酱炒鱼片的制作食材:

食材 (4 人份):

鲷鱼片480公克姜末适量蒜末适量黑木耳80公克红萝卜40公克青豆仁60公克太白粉适量

调味料:

李锦记旧庄特级蚝油4茶匙水适量

腌料:

白胡椒盐1/2大匙盐少许米酒2大匙全蛋液1颗

酱炒鱼片制作方法:

1、准备食材。鲷鱼片先放入腌料中拌匀,腌5分钟。红萝卜和黑木耳切片备用。

2 、鲷鱼片均匀沾上太白粉,入油锅中炸,炸到二面呈金黄色后,捞起来沥油备用。(上图) 倒入适量油,放入姜末、蒜末爆香,接着加入红萝卜片、黑木耳片、青豆仁下去拌炒,加入2茶匙李锦记旧庄特级蚝油和适量水(水量不用太多,主要是让食材熟和入味)拌炒均匀。

3 、加入炸好的鱼片,和2茶匙李锦记旧庄特级蚝油和适量水拌炒均匀即可。

4 、李锦记蚝油酱炒鱼片,完成了。

酱炒鱼片成品图:

蚝油的主要功效:

1.、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;

2.、蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;

3.、蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。湖北哪家医院治疗癫痫比较好西安市到哪家医院治羊癫疯手术治疗癫痫并发症都有哪些武汉市到哪家看癫痫好