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韭菜饼蛋的做法_韭菜饼蛋怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 17:51:39

韭菜饼蛋的做法_韭菜饼蛋怎么做_家常菜谱

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韭菜饼蛋的做法步骤

更新于:2018-06-16

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家常菜谱分类营养不良食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

鸡蛋200克韭菜150克牛奶50克黄油25克菜籽油75克盐3克

韭菜饼蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕到碗内,打散,打匀;

2. 加入牛奶,部分盐,调成奶蛋浆;

3. 韭菜去皮,洗净,竖切成0.2厘米的细丝;

4. 将煎盘(平锅)架在火上,放入黄油烧至七成热;

5. 下入韭菜丝炒1分多钟,炒至透明,微黄,加盐拌匀,盛出;

6. 原煎盘放入花生油,烧至六七成热倒入奶蛋浆,用中小火煎摊2分多钟;

7. 煎至奶蛋浆底部凝结成圆饼状,而上面尚未完全凝结时把葱头丝均匀放到蛋饼中间;

8. 然后从两边叠起,将韭菜丝包严,成为椭圆形,随即翻身;

9. 再稍煎片刻,熟成金黄色,即可盛在盘内。

韭菜饼蛋的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韭菜饼蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋羹   在家做蛋糕   韭菜鸡蛋糊饼    更多做法>

韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱:

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