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黑腐竹羊肉煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-11-26 13:14:59
黑腐竹羊肉煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 黑腐竹羊肉煲的做法 黑腐竹羊肉煲的做法步骤 更新于:2018-05-21 收藏 259 次  /  19 人做过这道菜 分享黑腐竹羊肉煲的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度 食材明细 小尾羊羔羊肉750克黑腐竹六根姜两块蒜五瓣大葱两段胡萝卜一根瑶柱酱两勺红腐乳汁四勺盐3克鸡精2克黑胡椒碎适量食用油适量蚝油一勺老抽少许料酒两勺 黑腐竹羊肉煲的做法详细步骤 第1步 黑腐竹用凉水提前一个小时浸泡。 羊肉剁块,先用清水浸泡两个小时,中间多换几次水。把浸泡好的羊肉放锅里,加入葱段和姜片,凉水浸没后开火煮沸。把沸水倒掉,重新换清水再煮沸一次,再倒掉,用清水冲洗掉血沫。 第2步 焯好的羊肉沥净水备用。 炒锅内放足量油,加入姜片、大蒜和葱段小火爆香。 第3步 投入羊肉,转大火翻炒至水汽散尽。烹入两勺料酒,盖盖焖30秒。 瑶柱酱与红腐乳汁调匀备用。 第4步 将羊肉转移至麦饭石锅中(或任何煲仔锅中,不换也行),淋入酱汁。 用勺子翻炒均匀,转小火焖十分钟。再加入适量清水,转大火沸开后转小火焖半小时。 第5步 加入腐竹和胡萝卜块。 加入一勺蚝油和少许老抽。翻匀后继续焖15分钟左右。 第6步 起锅前撒少许鸡精调味,再食用个人喜好加入适量黑胡椒碎。 盛出装盘 黑腐竹羊肉煲的营养分析 羊肉 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍 羊肉菜谱: 羊肉汤锅   葱爆羊肉片   羊肉夹馒    更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋   牛腩煲   胡萝卜布丁    更多做法> 腐竹 1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.... 一般人群均可食用...详细介绍 腐竹菜谱: 凉拌腐竹   腐竹白果猪肚汤   西芹花生米腐竹小菜    更多做法>山东癫痫病医院治癫痫有什么有效疗法治疗癫痫疾病用拉莫三嗪有用吗