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柠香酸爽小菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-16 11:56:54

柠香酸爽小菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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柠香酸爽小菜的做法步骤

更新于:2018-05-23

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

包菜适量胡萝卜适量盐适量糖适量白醋适量柠檬适量

柠香酸爽小菜的做法详细步骤

第1步

包菜洗净掰成小块,胡萝卜去皮切成条;

在包菜和胡萝卜中撒上盐,抓匀后静置半个小时,杀出包菜和胡萝卜中的水分;

第2步

刮下柠檬黄色的表皮,柠檬皮的白色部分尽量去除干净,柠檬皮切丝,果肉榨汁,过滤榨汁后的渣子,在柠檬汁中加入白醋,稍微尝一下看是否合自己的口味;

攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后,撒上糖,抓匀(我这次糖和柠檬醋的比例是1:1);

第3步

将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中,撒上柠檬皮;

放在冰箱中过上一夜,第二天大开保鲜盒的盖子,一股柠檬的清香扑鼻而来,口水口水,马上开动吧。

柠香酸爽小菜的做法小贴士

柠檬皮的白色部分尽量去除干净,要不会有苦味,影响口感;如果感觉糖的比例不好把握,也可以直接将糖加入柠檬醋中,试一下味道,然后根据自己的口感在酌量增加相应的配料就可以了。吃的时候一定要记得用无水无油的干净筷子夹出来哦,吃不完的可以继续放在冰箱中,不过最好是在一个星期内把它们消灭干净。(*^__^*) 嘻嘻……

柠香酸爽小菜的营养分析

胡萝卜

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