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香橙烤鸭胸的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-23 15:01:54

香橙烤鸭胸的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香橙烤鸭胸的做法步骤

更新于:2018-02-14

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分类标签

粤菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸭胸1块橙子1个柠檬1个自制烤肉酱:酱油2汤匙蚝油1汤匙蒜茸1茶匙料酒1汤匙海鲜酱1汤匙块红腐乳 (南乳)1小方白糖3汤匙蜂蜜适量盐适量五香粉适量姜末适量

香橙烤鸭胸的做法详细步骤

第1步

整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加入自制烤肉酱,盐腌制。用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时。

烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面。

第2步

烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片。

取出鸭胸肉,稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧。

第3步

涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整

香橙烤鸭胸的做法小贴士

1、橙子的皮里面含有丰富的精油,可以不去皮,橙皮必须用盐搓洗干净。

2、红腐乳使肉质软化,也可以不放。

香橙烤鸭胸的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

蚌肉炖老鸭   薏米鸭肉冬瓜海参汤   鸭肉炖河蚌    更多做法>

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱:

柠檬鸡   左公鸡   百香果柠檬美白酵素    更多做法>

橙子

1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂;2. 研究显示,每天...

一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒...详细介绍

橙子菜谱:

花式麻辣小龙虾   西西里橙子小蛋糕   胡萝卜橙子汁    更多做法>洛阳在哪有治疗癫痫病的医院郑州比较专业的癫痫病医院在哪里?常见的老年人癫痫病药物