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豆酱煮沙尖鱼的家常做法[多图]_豆酱煮沙尖鱼怎么做好吃

广西美食网 | 时间:2019-11-26 12:03:05
豆酱煮沙尖鱼的家常做法[多图]_豆酱煮沙尖鱼怎么做好吃     沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗,北方地区常称沙丁鱼,南方地区叫沙尖鱼。在潮汕地区叫做沙尖仔,常用豆酱水来煮味道鲜甜。     豆酱煮沙尖鱼用料工具     主料:沙尖鱼(4条)辅料豆酱(1.5匙)鸡粉(0.5勺)姜(1块) 芹菜(1棵) 辣椒(1个)油(1勺)     厨具: 煮锅分类热菜咸鲜煮十分钟简单难度     豆酱煮沙尖鱼的做法:         1.准备材料,鱼杀好洗净,辣椒比丝,姜切丝,芹菜切段。         2.取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段,鸡粉半勺,油1勺,豆酱1勺半煮开。(水量半淹着鱼就好,可以冷水时把鱼放下去测量下。)         3.用中火煮开就下鱼,煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮         4.翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。(煮鱼时用中火,可以盖上盖。)         5.岀锅先把鱼乘岀来,再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤,这样芹菜才翠绿不发黄。         6.鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。看的好癫痫病山东有没有专业癫痫医院北京治疗癫痫病医院神经科在哪