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热狗面包的家常做法[多图]_热狗面包怎么做好吃-_面包_1

广西美食网 | 时间:2019-12-19 15:09:33

热狗面包的家常做法[多图]_热狗面包怎么做好吃-_面包

    热狗~因为它的快捷性所以很受人们的喜爱。面包胚可以提前一天做好,第二天早上拿出来夹上生菜和香肠作为早餐是不是很方便呢,不用起大早也能吃上营养丰富的早餐了。方子所用学厨长条热狗模可做5个。

    热狗面包用料工具

    主料:高筋面粉(260克)鸡蛋液(50克)牛奶或水(130克)砂糖(30克)酵母(4克)盐(2克)黄油(15克)辅料 香肠(5根) 生菜(5片) 沙拉酱(适量)熟白芝麻(适量)

    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烤数小时简单难度

    热狗面包的做法:

        1.鸡蛋,牛奶,盐,糖放进面包桶。

        2.再放入高筋面粉,酵母开启揉面十分钟。

        3.十分钟后加入黄油,继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。

        4.半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。

        5.收圆面团进行发酵。

        6.什么时候发到2.5倍大才行,这个不能用时间去衡量,要看面团所发的状态,时间是和面团所处温度有关的,温度高发的就快些。

        7.移到案板上擀压排气。

        8.分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。

        9.搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。

        10.发到模具8八分满以上,刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度,中层烤20分钟。

        11.出炉,底部颜色也很棒。

        12.放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。

        13.加上一片生菜,一根火腿肠。

        14.再加上些沙拉酱,或者奶酪都可以。

        15.营养丰富的一套热热狗,美美的享用。

    小窍门:

    由于面粉的吸水性不同,在添加材料的时候先少放20克的牛奶或水,等揉上面视面团的软硬度情况再行添加。每个烤箱的温度是不一样的,要想烤出漂亮的烘焙作品就要摸清自己的烤箱情况来自行调节温度,烘烤过程要多观察,灵活掌握才行。武汉哪个医院看癫痫病好?陕西癫痫到哪里治好难治性癫痫病要怎么治疗的