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西式泡海棠果的做法_西式泡海棠果怎么做_家常菜谱

广西美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:49

西式泡海棠果的做法_西式泡海棠果怎么做_家常菜谱

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西式泡海棠果的做法步骤

更新于:2018-05-13

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西式泡海棠果的简介及特色

味似荔枝,酸甜清爽。

分类标签

家常菜谱分类其他国家分类酸甜味 菜品口味腌主要工艺

食材明细

带蒂把的脆海棠果10千克。醋精75克白糖750克丁香10克桂皮10克

西式泡海棠果的做法详细步骤

1.将无伤、无虫咬的大小均匀的海棠洗净(保持蒂把完好),入开水锅中飞水,迅速捞出晾凉,下入消过毒的搪瓷桶(或瓦缸、木桶)内。

2.将烫海棠果的水加入丁香、桂皮、白糖煮开,打去浮沫,盖上盖,改用文火炆30分钟,关火,待晾凉后下入醋精,倒入桶内,压入竹箅,使汤汁没过海棠果。盖上盖,入冷拒保鲜层,以3℃左右保存,腌5-10天即可。食用时,将其用干净筷子夹出,码入盘中。

西式泡海棠果的做法小贴士

做法提示:其常用于作为禽类、畜类,野味等各种肉类,油腻较大的菜肴的配料。如:煎肉串、面包粉炸牛乳房、炸骆峰等等。

西式泡海棠果的营养分析

海棠果

1. 生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果;2. 健脾开胃:海棠果中维生素、有...

一般人群均可食用,海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食。...详细介绍

海棠果菜谱:

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丁香

丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。野生丁香尚含有丁香酮(Eugenon...

脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。...详细介绍

丁香菜谱:

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