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购买品牌蜂蜜 8个真假蜂蜜鉴定方法

广西美食网 | 时间:2019-11-26 12:36:32
购买品牌蜂蜜 8个真假蜂蜜鉴定方法 近日,家住东城的市民张女士拨打本报热线反映,最近从网上看到有搞活动的蜂蜜,一瓶重量500g,9.9元/瓶包邮,感觉挺划算就买了,可到货 后一尝,明显味道不对。“这个蜂蜜不仅闻起来刺鼻,吃起来就是糖浆的味道,有股子怪味,真是不知道这样的蜂蜜还能不能吃,掺假蜂蜜成分都是啥?怎么辨别真 假蜂蜜?”张女士心里有一连串疑问。 ​ 专家支招“八招”辨别真假蜂蜜 业内人士呼吁,加大监管力度,打击假蜂蜜,并加大对蜂蜜检测技术的研究和投入,识别天然与合成蜂蜜。同时建议,国家相关部门尽快修改完善国家蜂蜜质量标准,使检查部门打假有法可依。如何鉴别蜂蜜真 在这些相关标准和法规尚未完善之前,积安堂蜂蜜为市民提供了“八招”辨别真假蜂蜜。 1.视觉检查法 蜂蜜为稠厚流体,白色至淡黄色,有的为橘黄色或琥珀色。不同品种具有不同的色泽、形态与香味,以颜色浅淡,积安堂洋槐花蜂蜜光泽油亮,透明度好者为佳。用木棒挑起蜂蜜,成丝状向下流淌,拉丝越长说明质量越好。 2.味觉检验法 纯正积安堂蜂蜜味甜有蜂蜜特有的香味,且口感绵软细腻,喉感略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉。 3.嗅觉检验法 每种蜂蜜均有其独特的香味。纯正单一花蜜-10天成熟积安堂洋槐花蜂蜜,有清谈的槐花香味,多与其花香气味相同。 4.触摸检验法 蜂蜜有结晶的物理反应,检验时取少许蜜样置于拇指与食指间搓压捻磨,如果是自然结晶蜜,手感细腻并很快搓化结晶粒;若是掺糖的“结晶蜜”,手感粗糙,结晶粒难以溶化。 5.色香味检验法 一般淡色蜂蜜清香纯正,深色蜂蜜香味浓烈。 6.形态检验法 主要是看其形态是液态还是晶态,以此来确认该品的真仿。蜂蜜含有的果糖过高就不易结晶,蜂蜜含有葡萄糖较高往往容易结晶。 7.波美度表测定法 在20℃的蜂蜜中,插入波美度表,稍待片刻读取表数,度数高的质量高。 8.淀粉糊精检查 用碘液滴入蜂蜜,如显示蓝色或棕褐色,说明掺有淀粉和糊精。   收 藏 历史上的今天:2019:  蜂蜜起泡后还能食用吗?变质的蜂蜜能做蜂蜜面膜吗2019:  小孩子缺钙吃什么好 小孩子老人缺钙的后果2019:  金针菇的功效与作用 金针菇吃多了对肠胃有影响吗2019:  蜂巢蜜能直接吃吗 蜂巢蜜的做法与功效2018:  蜂蜜搭配几种蔬菜汁,养生功效简直了!癫痫病哪里能治好哪家癫痫病医院专业武汉的癫痫病医院哪里治疗好?癫痫患者出现心理问题应如何正确调节?