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凉拌菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-09 17:04:18

凉拌菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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凉拌菜的做法步骤

更新于:2018-08-18

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

黄秋葵适量醋适量生抽适量醋适量蒜适量红糖适量香油适量

凉拌菜的做法详细步骤

第1步

黄秋葵清洗干净

锅里的水煮开后加入黄秋葵;

第2步

加入几滴食用油;

煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;

第3步

用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;

放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。

凉拌菜的做法小贴士

1.焯水的时间越久,黄秋葵也会变的越软,这时候里面的汁液会流出来,这样营养就容易流失掉,所以时间要把握好;

2.焯水前不要把黄秋葵切开,那样营养也会流失,我是焯好水后在再去除果蒂,所以焯水的时候蔬菜是整的,又加了点油,可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜,里面的营养不会有任何的流失;

3.我做凉拌菜的时候,最常用的调料就是生抽,醋,香油和白糖,这次换了红糖味道也一样好,当然糖是点缀,让凉拌菜更鲜美。

凉拌菜的营养分析

秋葵

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多...

一般人群均可食用。1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良...详细介绍

秋葵菜谱:

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