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麻辣土豆丝饼的做法_麻辣土豆丝饼怎么做_家常菜谱

广西美食网 | 时间:2019-12-09 17:59:35

麻辣土豆丝饼的做法_麻辣土豆丝饼怎么做_家常菜谱

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麻辣土豆丝饼的做法步骤

更新于:2018-04-05

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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)300克辣椒粉30克花椒粉10克盐3克味精1克花生油30克

麻辣土豆丝饼的做法详细步骤

1. 土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉);

2. 用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生;

3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压;

4. 再从锅边放入调和油煎炸,不能搅动;

5. 边煎边用铲子把土豆丝压压,使它们能团结成一个整体;

6. 当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色;

7. 滤去油后起锅装盘;

8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。

麻辣土豆丝饼的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

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