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茄子炒肉的做法_茄子炒肉怎么做_茄子炒肉的家常做法_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:28:21

茄子炒肉的做法_茄子炒肉怎么做_茄子炒肉的家常做法_家常菜谱

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茄子炒肉的做法步骤

更新于:2018-07-08

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家常菜谱分类炒主要工艺

食材明细

里脊肉适量茄子适量盐(或生抽)适量生粉适量蒜适量胡椒适量少许味精适量

茄子炒肉的做法详细步骤

茄子炒肉的简单做法:

里脊肉切细丝,加一点盐(或生抽)用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

锅里油热,大火炒熟肉丝,添起。

茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

茄子炒肉的做法小贴士

做法提示:茄子要嫩。用肉片也行。省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

茄子炒肉的营养分析

茄子

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里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

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