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猪脚姜醋的家常做法[多图]_猪脚姜醋怎么做好吃_1

广西美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:06

猪脚姜醋的家常做法[多图]_猪脚姜醋怎么做好吃

    在我们这里,猪脚姜醋是坐月子的必备,谁家媳妇生了孩子,总会煲一锅猪脚姜醋,猪脚吃完了再加进去,醋少了也继续加,就这么一直煲着吃上一个月,非常的滋补。而且味道很好,猪脚软糯,甜醋酸甜美味。猪脚姜醋不是坐月子也能喝,只是这东西通常要在冬天才喝,夏天喝就容易上火。女人喝这个最是补血,常喝冬天就没那么怕冷,还能脸色红润肌肤有弹性。

    入冬就让人想起的【猪脚姜醋】

    材料:猪脚、姜、甜醋、冰糖

    猪脚姜醋的做法

    1、猪脚飞水再冲洗干净;

    2、姜切片或是拍开,用油爆过滤干;

    3、鸡蛋煮熟剥壳;

    4、把猪脚和姜放入砂锅,再倒入1瓶甜醋,加上大半碗清水,少许冰糖;

    5、煲开再加入鸡蛋,我用的是电紫砂锅,全程炖了1.5小时。

    美食小贴士:甜醋本身带有甜味,如果加得水少可以不用再加冰糖,按个人口味添加,猪脚选用猪蹄部位,肘子不建议放入。

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    马肉和姜不能一起吃:孟诜云:“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食,会引起咳嗽。姜的性味辛温,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、除菌解毒之功效;马肉性辛冷,能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表,一除

    醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减

    生姜的功效与作用

    由于姜含挥发性姜醇、姜辣素等成份,可起到调和百味、开胃驱寒、增进食欲的作用,故姜有“食物味精”之美誉。《红楼梦》中即有“持螯更喜桂阴凉,泼醋挥姜兴欲狂”;“酒未涤腥还用菊,性防积如何彻底治好癫痫病癫痫抽搐怎么办武汉哪家医院能治疗癫痫北京正规癫痫医院是哪家