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红烧鸡翅根的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-16 12:28:13

红烧鸡翅根的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红烧鸡翅根的做法步骤

更新于:2018-07-19

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅根500g冰糖30g姜2片老抽2汤匙盐适量八角2个桂皮1片花椒1g小茴香1g料酒2汤匙醋1汤匙紫洋葱1个

红烧鸡翅根的做法详细步骤

第1步

鸡翅根斩块,可以让市场直接处理好。洗净,用料酒和姜腌20分钟去腥。

洋葱切块。

第2步

准备好其他调料。如果摸不准克数,可以参考盘子里的数量。

锅里放底油,直接放入除生姜以外的所有调料,小火煸炒出香味。

第3步

冰糖溶化,炒出焦糖色,全程小火。糖焦了就苦了。

放入鸡翅根煸炒。

第4步

慢慢翻炒,炒干水分,鸡皮的油渗出。

放入紫洋葱。

第5步

加入料酒。

生抽。

第6步

老抽。

尝一下咸淡,根据口味放适量盐。

第7步

加入开水,刚没过食材即可。加盖焖煮25分钟。

时间到了,加入一汤匙香醋,大火翻炒收汁。

第8步

盛出装盘。

红烧鸡翅根的营养分析

鸡翅

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