草莓慕斯的家常做法[多图]_草莓慕斯怎么做好吃
用料
草莓400g
鲜奶油150g
吉利丁片;;;;;;;3片
冰水一碗
朗姆酒10g
牛奶50g
蛋黄1个
白砂糖两个40g
草莓慕斯的做法步骤
1.将吉利丁片用冰水浸泡5分钟;
2.草莓不加水打成泥状,备用;
3.鲜奶油打至湿性发泡;
4.牛奶倒入锅中,倒入一份白砂糖搅拌均匀,加热至60°左右;
5.加入泡软的吉利丁片,关火不断搅拌至吉利丁片完全融化;
6.加入打散的蛋黄;
7.加入朗姆酒;
8.加入搅打好的草莓泥;
9.加入打发的鲜奶油;
10.充分搅拌均匀;
11.倒入模具中,冷藏4个小时后即可食用!
小贴士
家常菜,注意火候就可以了
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