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西兰花虾仁饭团的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:33

西兰花虾仁饭团的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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西兰花虾仁饭团的做法步骤

更新于:2018-05-27

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

西兰花几朵鲜虾3只盐适量油适量大蒜2瓣姜1片米饭适量葱少量

西兰花虾仁饭团的做法详细步骤

第1步

虾最好用青虾,我买的这个虾一般。如果不想熬虾油可以直接买裸虾仁。虾剥去皮,虾头和虾皮不要扔。虾肉剁碎。葱随便切一下,姜片不用切,蒜切片。

西兰花切稍小一点,用盐水泡几分钟去除农药残留,还能使里面的虫子跑出来。水烧开,放点盐,西兰花倒入水中煮一小会捞出,这样炒时减少炒制时间,颜色也很鲜艳。不用煮得过软。

第2步

*虾油版:锅烧热,放稍微多点的油,等一会炒虾头时会比较吸油。放入虾头和虾皮,用铲子按压虾头,使虾头里的膏流出来,油的颜色会很好看。不要用大火,烧糊了就不好看了。炒一会后虾皮变得酥脆,关火将虾头虾皮取出,锅中留油。放葱姜蒜爆香,倒入西兰花翻炒,再倒虾仁末,加盐,炒熟。*虾仁版:锅烧热,放少许油,放葱姜蒜爆香,倒入西兰花翻炒,再倒入虾仁末,加盐,炒熟。西兰花不宜炒得过软。

摆盘没摆好,怎么辣么像剩饭_(:з」∠)_扔掉葱姜蒜,切碎西兰花,给宝宝吃的话可以不切梗只切上半部分。把米饭虾仁西兰花碎拌匀,饭团模具内刷少量油,压成型。没有模具就放保鲜膜中团成球。

第3步

装饰一下

西兰花虾仁饭团的做法小贴士

做美食不是做科学实验,这个多点那个少点都无所谓,不用那么严格。

捞出的虾头和虾皮很酥脆,油沥干后可以撒点椒盐直接吃,补钙。

西兰花虾仁饭团的营养分析

西兰花

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