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沈阳悦荟推“小意呆”品牌

广西美食网 | 时间:2019-09-29 14:19:04

10年间,餐饮业正在发生着翻天覆地的变化,而2008年则成为了餐饮业的分水岭,在这之后,行业的经营趋势体现出了很多次的转变。  从2008年餐饮业的关键词“多品牌战略”,到了2012年的互联网+,2013年的供应链打造,2014年的爆款产品,2015年形成外卖的风口,直至2017年”品牌再造”的提出。行业的变化伴随着这些关键词,重新洗牌,反映着新品牌的崛起,老品牌的消亡现实。  据统计,餐饮业从2013年的2.3万亿到2016年的3.5万亿每年同比增长11%,高速成长的背后却是月倒闭率10%,年度倒闭率超过100%的恶劣竞争。  在众多餐饮品牌中,一家成立20余年以牛排、披萨、意面等主打的品牌,正在东北这一区域悄然崛起。  沈阳悦荟餐饮管理有限公司始创于1997年,公司目前拥有悦荟T骨牛排、NUBA带骨牛排、乐A意大利手工披萨等连锁餐厅品牌,企业经营涉及牛排、披萨、意面等餐饮领域。公司各品牌连锁店分布在东北地区达百余家,至今每年服务顾客人数达一千万人以上。  对于,餐饮行业风向瞬息万变的今天,企业秉承的经营宗旨在变化中显的尤为关键,悦荟公司相关负责人表示:“变者,天下之公理也”变化是一直在发生的,拿牛排来说,一直都是按份售卖的,前十堰好癫痫病医院几年出现了按克售卖的,现在又有了按杯售卖的牛排杯,也不用刀叉了,边走边吃,这都是变化,有的变化是时代潮流,比如现在餐饮店面的小型化,精品化,特色化。有的变化就是哗众取宠了。变化中即有陷阱,同样也有着机遇,企业掌舵人的选择就决定了企业的发展方向。在变化面前你是盲从还是保持,这就需要对行业敏锐的前瞻性,今年是悦荟公司成立的第20个年头,翻看公司的历史资料,也曾盲从过很多次,每一次都对企业的经营造成严重的冲击,多次跌倒后也摔出了经验,也总结出了变化面前所要秉承的宗旨。”  “餐饮界流传着这样一句话‘好好做饭,不要扯淡’,我们给予顾客的是优质的产品,才能换来顾客对我们优质的评价,行业风向瞬息万变,多品牌逐鹿问鼎,各领风骚,各献奇招,但行业的本质不会变,顾客是来吃饭的,‘这次吃好,下次还来’才是王道。提供给顾客的产品经不住考验,神仙也帮不了你,产品优质,口味稳定,这个品牌才能更持久,才能向百年靠近。餐饮的门槛不高,但台阶绝对不低,既然已经跨进了这个门槛,在瞬息万变的业态风向前,只有不断的保持高位才能知道 准确的风向,才能避开飞沙走石,感受清风拂面。”上述负责人说道。  然而,在餐饮业快速发展的趋势下,众多品牌也要与时俱进,推陈出新,不断推出新品牌满足消费者的需求。作为在东北区域经营20余年的知名连锁餐厅品牌,除了旗下原有品牌,悦芸还即将推出“小意呆披萨”品牌。  悦芸负责人向《联商网》介绍:“小意呆披萨”是公司斥资千万孵化出的披萨品牌,主打意大利那不勒斯“软披萨”,“软披萨”是个新名词,但能将我们的品牌特色做以更好的诠释,“软披萨”还是一个新品安阳哪个医院癫痫病类,以高温烘烤,短时焙熟,麦香突出,口感软糯为特色,采用超低温发酵技术,使用特制超高温烤箱,附以限时60秒短时烘焙等专有技术制作,口感有别于美式铁盘披萨和意式薄底披萨,我们曾进行过几十次内部封测,均得到非常好的评价和赞誉黄石癫痫病专业医院,头家店预计在今年国庆期间面世。”  据悉,该品牌是科技含量很高的产品,面粉使用超过4种,酵母使用也在3种以上,酱汁、奶酪、顶料都是拥有特有工艺的,操作上是非常容易掌握的,7天就可以掌握制作技术,给品牌拓展打下了良好的基础。  推广方式会在原有的直营基础上选择合资、合作、代理、加盟、众筹等多种模式进行展店,将在2025年前完成“百城千店”的品牌战略,现在“小意呆披萨”的拓展团队、管理团队、技术团队都在全力以赴的前期筹备之中,为品牌的快速展店做准备,拓展方向会以由北向南,由东向西的方案进行推进,首批品尝到“软披萨”的会是东北、华北、华东区域的顾客。