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多味鸡丝的家常做法[多图]_多味鸡丝怎么做好吃-_家常菜谱

广西美食网 | 时间:2019-11-26 11:52:51
多味鸡丝的家常做法[多图]_多味鸡丝怎么做好吃-_家常菜谱 原  料: 鸡胸、花椒、干椒、青蒜、葱、姜、料酒。 生抽、酱油、糖。[搜菜谱] 操  作: 1、青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。 2、锅中倒入适量的油,油温7成热时下入花椒,改中小火慢慢把花椒煸香后,把锅离火下入干椒炸香。 3、待辣椒炸香后,把锅重新放回火上,接着倒入生抽适量、酱油、糖少许煮开(中间可以适量加入水)。煮开后改小火煮10分钟左右,即可关火下入青蒜粒盛出备用。 4、鸡胸肉洗净,放葱、姜、料酒腌制30分钟,然后冷水下锅同煮(含葱、姜),水开后撇去浮沫,中小火煮20分钟左右即可捞出备用(用筷子轻送插入鸡肉为熟)。 5、戴一次性手套,把鸡胸肉撕成细丝摆盘,浇上调味料3搅拌均即可。 贴士: 1、在炸花椒、干椒时,注意火候,不要把材料炸糊,否则煮出来的调味汁会发苦。 2、青蒜粒一定要等关火后放入,这样青蒜的香气才够好味。 3、生抽已经够咸了不需要另放食盐,低盐饮食有益健康。[搜菜谱] 营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...长春市到哪治疗癫痫病青少年癫痫病常见的病因都有哪些羊癫疯能治疗的好吗