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蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃_1

广西美食网 | 时间:2019-11-26 12:26:40
蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃 用料 外皮:中粉120g 内皮:低粉80克 糖粉30克 色拉油35毫升 水40g 内馅:红豆沙适量 咸蛋黄4个   蛋黄酥的做法步骤 1.将油皮材料混合,揉匀。 2.将油酥材料混合备用。 3.将油皮、油酥材料各分成16份,先将油皮材料擀成长条状,然后铺匀油酥材料,卷起后按扁,然后再擀,再卷再按扁,一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子,但比那个简单的多。 4.把擀好的面皮擀成圆饼状,包入豆沙和蛋黄,然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。 5.刷上蛋液,沾上芝麻,放入烤箱烘烤。 6.对了烤箱预热200度,烤20分钟。 小贴士 1.去骨,挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁(除蜂蜜以外)小火煮2分钟,取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!西安手术治癫痫病专业医院郑州专治癫痫的医院哪家正规?西安去哪的正规医院能医治癫痫?苯巴比妥治疗癫痫的效果如何