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排骨豆角焖面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

广西美食网 | 时间:2019-12-16 11:31:44

排骨豆角焖面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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排骨豆角焖面的做法步骤

更新于:2018-05-10

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

排骨500g豆角500g鲜面条300g蚝油适量生抽适量盐、姜、蒜适量花椒、八角适量

排骨豆角焖面的做法详细步骤

第1步

排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟。

利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。

第2步

蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。

用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。

第3步

重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。

放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。

第4步

淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。

放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。

第5步

加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟。

把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,

第6步

汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。

排骨豆角焖面的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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面条

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 ...

一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。...详细介绍

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