蔬菜蛋卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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蔬菜蛋卷的做法步骤

更新于：2018-01-05

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家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋2个菠菜适量胡萝卜适量盐适量鸡精适量香油适量醋适量

蔬菜蛋卷的做法详细步骤

第1步

菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用

鸡蛋打散放入少许盐备用

第2步

锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水

菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀

第3步

打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可

将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）

第4步

将卷好的蛋卷切开摆盘即可。

蔬菜蛋卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

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菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍

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