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蔬菜蛋卷的做法步骤
更新于:2018-01-05
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分类标签
家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡蛋2个菠菜适量胡萝卜适量盐适量鸡精适量香油适量醋适量
蔬菜蛋卷的做法详细步骤
第1步
菠菜去根、老叶洗净,胡萝卜洗净后擦丝备用
鸡蛋打散放入少许盐备用
第2步
锅内放水,烧开后滴入两滴油,然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色,捞出过凉水
菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
第3步
打开电饼铛(我用的俺滴美的煎烤机),预热完成后选择煎蛋的功能,然后将蛋液倒入锅内,迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底,成饼状,直到上面的蛋液也全部凝固即可
将蔬菜在蛋饼的一边摆好,然后轻轻卷动蛋饼,卷成卷,(煎烤机不沾,所以很容易揭开蛋饼卷动)
第4步
将卷好的蛋卷切开摆盘即可。
蔬菜蛋卷的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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