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自制薯片的家常做法[多图]_自制薯片怎么做好吃-_闽菜-

广西美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:26

自制薯片的家常做法[多图]_自制薯片怎么做好吃-_闽菜-

    今天来制一款全民都喜欢的零食——家人都喜欢吃薯片,外面买的又是一大堆的添加剂,所以就自己动手做起来啦,自己做的薯片没有防腐剂,想吃多少炸多少,我家的宝宝都比较喜欢吃零食,所以我就趁着天气好的时候就多晒了一些存了起来,比起外面买的吃起来放心哦(*^_^*)

    主料

    土豆2个

    辅料

    椒盐少许  色拉油适量  陈醋适量

    自制薯片的做法

    1.土豆洗净去皮

    2.切成薄片(尽量切薄)

    3.坐锅烧水加入适量盐

    4.再入一勺陈醋(15ml)

    5.把切好的土豆片灼至透明,薄薄的薄片1分钟即可

    6.先准备一小盆凉水,灼好的土豆过一过凉水(过冷河)

    7.过完冷河的土豆片码在菜篮上晒干

    8.这是晒好的土豆片,(有木有像螺肉好爱哦)天气好的时可以多晒点,土豆片也很好保存的,密封保存就ok啦,想吃的时候就拿点出来炸

    9.锅里坐油,炸土豆片,这就是自制的薯片啦

    10.成品出炉啦,这是原味的,也可以椒盐的,五香的,孜然的,香辣的各种味道

    烹饪技巧

    煮土豆片的时候加盐是为了让土豆入味,陈醋是使土豆煮的过程它不容易烂,炸的时候如果油温不好把握你可以先拿一片来测试油温,这样自制的薯片出来就喀吱喀吱的啦我都是原味的,也可以按照自己喜欢的口味去调节癫痫病为什么会口吐白沫郑州哪家医院治疗癫痫病西安治疗癫痫的医院费用高吗江苏最好的癫痫医院在哪