欢迎光临广西美食网!
您当前的位置:首页 > 西餐大全 > 正文

豆沙吉祥包的家常做法[多图]_豆沙吉祥包怎么做好吃-_烘焙

广西美食网 | 时间:2019-11-26 11:54:36
豆沙吉祥包的家常做法[多图]_豆沙吉祥包怎么做好吃-_烘焙     话说,这个吉祥包的造型,乍一看似乎不知道怎么扭出来,但其实呢,只要实际动手练习一下就明白啦~真的不难的啦~~     豆沙吉祥包——讨个过年的好彩头     材料:面团:高筋面粉250g,蛋液50g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶115g,黄油25g     馅料:豆沙馅适量     表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量     豆沙吉祥包的做法     1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好,选择“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,时间默认1:40;     2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油,揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段,待程序结束,发酵完毕;     3.取出发酵好的面团揉匀排气,分割成8份,分别滚圆后松弛10分钟;     4.取一个松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后抻成长方形,压薄短底边,在面团上抹适量豆沙馅儿,注意底边处留出空间,将面团卷起,捏紧封口;     5.在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份,但注意不要切断,切面朝下翻开,最后一个面团搭在第一二个面团连接处;     6.将整形好的面团摆放到烤盘上,放到温暖湿润处,发酵至约1.5倍大小;     7.然后在面团表面刷一层蛋液,再在面团中央处撒适量白芝麻;     8.将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟,出炉晾凉后密封保存;     美食小提示     1.整形过程可能不大容易看明白,但其实只要拿到面团实际操作一下就知道怎么摆弄了;     2.烘烤过程中,上色后注意加盖锡纸,以免烤糊;北京癫痫医院哪家最好呢河北有专业癫痫医院吗郑州治疗癫痫的医院哪家好导致继发性癫痫病因有哪些