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提拉米苏Tiramis的做法

广西美食网 | 时间:2019-06-10 21:10:58

提拉米苏Tiramisù的做法

文章导读

人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么白山市看癫痫专科医院,下面就请大家跟陕西癫痫病医院哪几家好着我一起学做一下提拉米苏Tirami河南军海癫痫医院怎么走sù。

1.将水与咖啡粉混合拌匀,直火煮至沸腾,冷却后加入糖浆拌匀

2.再加入咖啡利口酒混合拌匀,并用毛刷在蛋糕坯表面均匀地涂抹一层咖啡液

3.将B中的吉利丁与少量的水调匀,放入双层盆中隔水加热至胶体融化

4.加入柔软的Mascarpone芝士混合拌匀

5.将蛋白与绵白糖混合打发至中性发泡

6.将绵白糖与水放入盆中直火煮沸腾至117℃(达到用勺子往下滴,糖珠子能拉出丝的状态)

7.将热的糖浆慢慢加入打发好的蛋白中,一边加入一边搅拌均匀(注意糖浆遇冷会凝固每加进去一点就要迅速拌匀,以防糖浆结块),即成意大利蛋白霜

8.将打发好的意大利蛋白霜加入混合好的芝士中搅拌均匀

9.再加入打发好的淡奶油混合拌匀

10.将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度

11.在浆料表面再放上另外一块蛋糕胚

12.剩余的浆料将整个模具填满抹平,送入冷冻柜中冷冻

13.约3小时后,从冷冻柜中取出,边缘用火枪加热,向上取出模具,表面装饰即可

看了上面关于提拉米苏Tiramisù的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的延边朝鲜族自治州在医院治疗癫痫病“甜蜜”。