川味紫甘蓝的家常做法[多图]_川味紫甘蓝怎么做好吃 原　　料: 紫甘蓝2000克、木耳20克。 盐、味精、辣椒油、豆豉、陈醋、香油各适量。[搜菜谱] 特　　色: 四川小凉菜——川味紫甘蓝。[搜菜谱] 操　　作: 1、紫甘蓝洗净，撕成块。木耳洗净，撕成块。 2、锅上火，加清水，放少许盐烧沸，下入紫甘蓝、木耳焯透，捞出冲凉，待用。 3、将紫甘蓝、木耳倒入盛器内，调入盐、味精、辣椒油、豆豉、陈醋、香油拌匀，盛碗即成。 贴士：凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。紫甘蓝可以撒上盐腌制一段时间，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。[搜菜谱] 营养价值: 圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。 属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，... 所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜如何才能彻底根治癫痫北京治疗癫痫病的好医院多不多武汉专业的癫痫病医院在哪里