欢迎光临广西美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食文化 > 正文

杨梅蜜饯的做法-杨梅蜜饯怎么做好吃

广西美食网 | 时间:2019-12-23 14:37:35

杨梅蜜饯的做法-杨梅蜜饯怎么做好吃

主料:新鲜杨梅600克,盐水适量,砂糖120克

配料:盐1/8小匙,柠檬汁1大匙,白砂糖适量

作者:健康美食

时间:2015-06-10 15:59:13

难度:新手尝试 类型:『 凉菜 』

归属:国菜

标签:肉碎生菜包的做法,肉碎生菜包

杨梅食谱大全

杨梅食谱大全

杨梅蜜饯介绍

杨梅蜜饯,杨梅(或称树梅)的产季快进入尾声了,想品尝可要把握机会哦,杨梅可制作果酱、醋、酒和饮料之外,做成蜜饯也很适合,其做法不但天然、简单,而且吃起来酸甜又唰嘴,是老少咸宜的零嘴呦!

杨梅蜜饯的制作方法:

1、将新鲜杨梅放入盐水中浸泡30分钟后,冲洗一下并沥干水分。

2 、将杨梅放入锅中,加入砂糖、盐和柠檬汁拌匀,用小火煮25分钟。熬煮的过程中,不时用汤匙轻轻地搅拌,但小心不要把杨梅搅烂。

3 、滤出杨梅,但杨梅汁液不要倒掉,可拿来调开水或气泡水,很好喝呦。

4 、将煮好的杨梅排在铺有烘焙纸的烤盘上,再放入已预热100℃的烤箱中,烤1-1.5小时。

5 、出炉后放至冷却,再撒上白砂糖即可。

杨梅蜜饯成品图:

杨梅蜜饯小提示:

1、基于方便和卫生的考量,采用烤箱低温烘烤代替日晒干燥,若是环境适合的话,也可用日晒法。

2、完成的杨梅蜜饯应密封好,放冰箱冷藏保存,但因不加防腐剂,最好尽早食用完毕。

杨梅的功效与作用:

1、抑菌止泻消炎实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

2、祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

3、助消化增食欲杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

4、减肥美容抗衰老杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

5、降血压防中风杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

6、防癌抗癌杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

7、益肾利尿除湿杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。河北哪家医院治疗癫痫病好癫痫病治好大概花多少钱睡觉时抽搐是癫痫症状吗