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蜂蜜表面上有泡沫怎么回事

广西美食网 | 时间:2019-11-26 12:13:53
蜂蜜表面上有泡沫怎么回事 很多人见过蜂蜜表面有泡沫,而不知道是什么原因导致的,怀疑是蜂蜜变质引起的,经过百度之后可能更加疑惑,因为蜂蜜有泡沫是蜂蜜发酵变质的表现之一,那么蜂蜜表面有泡沫到底怎么回事呢?下面详细为大家解答。 蜂蜜表面有泡沫分为2种情况,一种是正常的蜂蜜泡沫,另一种是不正常的蜂蜜泡沫。先说第一种。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物质酿造而成的,可以说蜂蜜产生的过程是一种发酵的过程,在这个过程中会有气泡产生,而这些气泡是极为细小的,它们会浮在蜂蜜表面,呈薄薄的一层。如下图所示,这并非是蜂蜜变质,而是蜂蜜的正常反应,通常发生在我们购买的新鲜蜂蜜,或者夏天温度升高的时候蜂蜜发生的现象。 另一种就不太正常了,蜂蜜被酵母菌污染之后,酵母菌大量繁殖,分解糖分,并生成酸和二氧化碳,会有气泡产生,这些气泡一般较大,并且蜂蜜会有极大的酸味或者酒精的味道。蜂蜜本身是糖浓度非常高的溶液,一般不利于细菌滋生,但是一些水分含量大的蜂蜜,比如波美度低于40度的蜂蜜,被酵母菌污染就会引起发酵,产生泡沫。这样的蜂蜜就没有食用价值了。如下图所示,发酵蜂蜜的样子。 当我们遇到蜂蜜表面有泡沫的时候,可以根据图片看到底属于那种情况,如果还分辨不出来,那么可以品尝一下,如果味道正常,那么就是正常现象,如果有腐败的酸味或酒味,那么就是蜂蜜发酵变质了。   收 藏 历史上的今天:2018:  上火了能喝蜂蜜水吗?上火喝蜂蜜水的好处!2018:  蜂蜜治疗胃病的吃法 蜂蜜治胃痛的8个蜂蜜偏方2018:  蜂蜜牛奶的功效及简单做法2018:  生姜蜂蜜水的功效与禁忌及做法2018:  山楂蜂蜜水的功效与禁忌及做法武汉治癫痫病的好医院是哪家黑龙江靠谱癫痫医院在哪里治疗癫痫手术费用要多少?成年癫痫治疗方法