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酸炒鸡肠的家常做法[多图]_酸炒鸡肠怎么做好吃-_精品小炒

广西美食网 | 时间:2019-12-19 15:03:58

酸炒鸡肠的家常做法[多图]_酸炒鸡肠怎么做好吃-_精品小炒

用料

鸡肠250g

酸笋100g

泡椒2个

姜适量

蒜2瓣

油适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

李锦记蒜蓉香辣酱适量

 

酸炒鸡肠的做法步骤

1.1鸡肠放淀粉抓匀,用清水充分清洗干净,切段;把所有的调味料B放到一个碗里,加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用,泡椒剁碎。

2.2锅里放水,加两片姜烧开,把鸡肠放进去焯水,待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。

3.3待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。

4.4锅里放油,烧热,把蒜末放进去小火爆香,转大火,把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。

5.倒进鸡肠翻炒至卷曲状态,倒进第一步调好的调味汁,烧开至汁水浓稠即可盛出。

小贴士

1 用淀粉可以洗掉鸡肠的脏东西和异味,其实用盐来洗效果也差不多。

2 鸡肠焯水可以更好去异味。哈尔滨癫痫病医院如何诊断癫痫病癫痫病能手术治愈吗临汾怎样找到专治癫痫病的医院丙戊酸钠片